segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

SAL PARA HIPERTENSO



receita do sal temperado que faz parte do projeto Relógio do Corpo Humano

É muito fácil de fazer!

O segredo é acrescentar sabor através das ervas medicinais frescas, usando cada vez menos sal para reduzir a ingestão de sódio.

Vamos aos ingredientes:

- 1/2 kg de sal light (que contém 50% de sódio);
- 2 dentes grandes de alho;
- 8 folhas de sálvia;
- 6 ramos de cebolinha verdes;
- 7 ramos de tomilho;
- um punhado de salsa;

Modo de preparar:
Picar os temperos e colocar no liquidificador junto com o sal.
Bater um pouco e parar para misturar melhor com a colher.
Bater.
Repetir o processo até que esteja homogêneo.

A médica da família Aline Benvenutti recomenda o uso desse tempero aos pacientes hipertensos que não conseguer viver sem sal.

Segundo ela, a salsa afina o sangue, ajudando a reduzir a chance de um entupimento das veias do coração e da cabeça.

O alho também é um importante antioxidante.

Ele ajuda a prevenir a formação de placas de gordura e a baixar o colesterol ruim, aquele que entope as veias.

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